和面机和揉面机有什么区别？
发布时间：2021-11-08 | 所属分类：行业资讯
对于喜欢自己做馒头、面包等主食的朋友，都会有一个感受就是和面其实是很费力的一件事，但是使用和面机可以为我们省去不少麻烦，还节省时间。揉面机也是我们厨房的好帮手，那么和面机和揉面机有什么区别？下面就来看一下二者的区别吧。
和面机是主要是将面粉和水进行均匀的混合，兼揉面、打蛋、搅拌和挤面等多种功能为一体的面食机器。主要是用于揉面团，搅奶酪、搅鲜奶、搅黄油、打鸡蛋，还可以用于搅果酱、打果汁等，功能多样。
特点：和面机适用于各种面食产品的制作，制成的面皮抗拉力好，无气泡，包馅时不易破皮，煮制时不混汤、不破皮，透明度高等特点。
揉面机适用于面食加工、糕点、面包食品行业揉压各种酥、韧性面团。只需将面团放置于输送机上，开机后即可自动输送、揉、压、折叠。减少了机器与人手的接触次数，不需要人工投入消除了安全隐患，降低了工人的劳动强度。
主要特点：运转平稳，噪音小、揉制力大；揉制的面团弹性好、筋度大、与物料接触的部分均为不锈钢、防锈耐用、清洁卫生、是面食加工业、餐饮业必备设备。
和面机是将干面粉和水和成面团，而揉面机又叫压面机，是将和好的面团进行再加工，使面的口感柔软。
和面机是将原料混合搅拌均匀的，代替传统手工揉面的，是开始的步骤；揉面机一般用来成型的，压出来的是成形的面条。
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