最美劳动者——张宾松：麻花一转一拧 编织梦想之花
发布时间：2019-12-20 | 所属分类：行业资讯
劳动创造财富，奋斗谱写辉煌。过去一年，全区广大职工积极践行发展新理念，爱岗敬业、扎实苦干、锐意创新、开拓进取，在加快推进河西经济社会发展中作出了巨大贡献，一大批先进典型在本职岗位上，敬业奉献、精益求精、追求卓越，充分展示了河西职工为品质城区、首善之区建设作贡献的热情。
天津人都知道，18街麻花好吃，可麻花制作却是个技术活儿。它一共要经过20多道工序，从发肥、和面、和馅、到轧条、搓制，每一道工序都不能马虎，因为最后麻花炸的好坏完全依赖技师们手上的功夫。
在天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司，提起麻花车间班组长张宾松，大家都说，他是生产线上可以准确搓制1000g麻花的四位技师之一，手艺可是不一般。
1000g麻花是麻花中规格较高的一款，对制作技艺要求更高，为了拿捏准手劲儿的大小，张宾松总是找准一切时机去跟老师傅讨教技艺，看色泽、练搓劲、试火候、尝口感。因为他深知，只有勤加练习，才能探究其中的奥秘。
身为麻花车间的班组长，张宾松不仅麻花制作技艺娴熟，对产品质量的把控更是格外细致用心。工作时，张宾松最常和同事们说的就是，麻花拧劲儿的大小影响着炸制成型的好坏，分量的多少更承载着老字号企业做食品就是做良心的承诺,作为技师，我们就要有股子“苛刻”，把每个环节都做到完美得无可挑剔。
凭借精益求精的工匠精神，今年，获得了天津市五一劳动奖章，高兴的同时，他却说，荣誉更是一份沉甸甸的责任，在未来的工作中，他要用自己的实际行动，搓制出品质优良的麻花，在麻花的一转一拧中，传承技艺，编织梦想，在岗位上书写劳动者的青春华章。
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